ふくろう日記
こんな毎日です。
Every day with composure in there are coffee and bread
2011.06.01
INFORMATION
Cafe ふくろうオリジナルリキッドアイス販売開始。
今年の目標の一つに「Cafe ふくろうのリキッドアイスを制作する!」と云うものがありまして、このたび、またひとつの目標が達成されました。
”八千代のかほりブレンド”をベースに深煎りにした『リキッドアイス専用の特製ブレンド豆』を当店で焙煎し、その直後、すぐに大阪の工場へ送り、工場でネルドリップ抽出をしてもらって瞬時に1リットルパックにパッキングして頂きました。
今回、工場でのネルドリップ抽出時、1リットルあたり80g以上の珈琲豆を使用しています。
【使用珈琲豆】
◆ブラジル ブルボン種 パンタノ農園 ピーベリー
◆エチオピアモカ イルガチョフ地区
◆ガテマラ ブルボン種 ラ・クプラ農園
焙煎した珈琲豆が1リットルパックとなって工場からお店に帰ってくるまでとても心配でしたが、ネルドリップ独特のトローッとしたとろみと甘みのある味わいが表現出来たと思います。
量販品に見られる嫌な酸質が抑えられ、ブラックでも美味しく頂けるアイス珈琲です。
自家焙煎店ならではの鮮度、ビターチョコのような深い味わいとコクと香りをお楽しみ下さい。
今回制作いたしましたCafe ふくろうオリジナル「ネルドリップ抽出リキッドアイス(無糖)」は、ドリップパック6個入りBOXと同じ価格、1本あたり570円で販売をいたします。
3本入りBOX、6本入りBOXもご用意してありますので、お中元商品としても最適です。
ぜひご利用ください!
Cafeふくろう オリジナルリキッドアイス Webshop入口
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